ظروف مسی از دیربار مورد استقبال و استفاده ی خانواده های ایرانی بوده اند. در چند دهه ی گذشته استفاده از این ظروف کاهش محسوسی داشت و سپس دوباره با استقبال گسترده ای مواجه شد.ظروف مسی دارای اشکال مختلفی می باشند و هر کدام از آنها در بین افراد از محبوبیت فراوانی برخوردار هستند.در این بین انواع ماهیتابه مسیکارایی بیشتری داشته و میتوان انواع غذاهای دلخواه را در آن پخت نمود و از طعم بی نظیر آن لذت برد.
ار فواید عنصر مس میتوان به رشد مناسب بدن، رشد مو،تنظیم تیرویید،افزایش گلبولهای قرمز،کاهش ورم مفاصل،کمک به حافظه،درمان سریع زخم و بسیاری از موارد دیگر اشاره نمود. از آنجاییکه این عنصر مفید و موثر در مواد غذایی به مقدار کم وجود دارد بنابراین باید با کمک روشهای دیگر بتوان کمبود آن را در بدن جبران نمود. ظروف مسی گزینه ی ایده الی برای این مساله می باشند و به عنوان مثال میتوان در یک ماهیتابه مسي کوچک دو الی سه مرتبه در هفته غذا طبخ و سرخ نموده و از طعم خوشمزه ی غذا لذت برد.
البته توجه داشته باشید که غذاهای اسیدی و ترش را نمیتوان به وسیله این ظروف تهیه نمود زیرا خاصیت اسیدی این گونه غذاها با فلز مس ترکیب شده و برای بدن مضر می باشد.بنابراین نگهداری و پخت موادی چون گوجه فرنگی،سرکه،گوشت،آبغوره،آب نارنج و .. در ظروف مسی مجاز نمی باشد.برای حل این مشکل بسیاری از ظروف مسی با قلع و نیکل اندود میشوند و به این ترتیب دارای یک لایه ی محافظ خواهند شد.
ادامه مطلب...